美食家を唸らす
“極上ステーキハウス”

格調高いエレガントな空間で
素敵なひと時を

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トピックス

“品質、熟成、焼き”

“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ。サーモン等の本格シーフードもラインアップ。アペタイザーやサイドディッシュも充実。

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ご接待や大切な日のお食事に

ご接待や大切な日のお食事に極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間。プライベート・パーティールームもご用意。

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充実のワインラインアップ

世界各国から取り寄せた、1000本以上のワインをストックするガラス張りのウォークイン・ワインセラー。料理とのマリアージュをお楽しみください。

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美食家を唸らす“極上ステーキハウス”

ウルフギャング・ステーキハウスの
“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ。

米国農務省が最上級品質
“プライムグレード“に格付けした
希少な牛肉を専用熟成庫で長期乾燥熟成。
柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして
900℃のオーブンで焼き上げます。

表面はカリっと香ばしく、
中からは肉汁が溢れる仕上がりに。
熱々の皿に乗せてご提供いたします。

Lunch

ディナーよりもお気軽に自慢のステーキや、プライムグレードの牛肉を使用したバーガー、サラダの他、特別なランチメニューもご用意。ランチタイムも落ち着いた雰囲気で、ディナーに負けない満足感をお約束します。※平日と週末で、内容が異なります。画像はイメージです。

アメリカ産牛肉の中で約2％しか生産されないアメリカ農務省の格付けで最上級の「プライムグレード」の牛肉は、専用熟成庫でドライエイジングで長期熟成。酵素の働きで肉質は柔らかくなり、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増加。900℃のオーブンで焼き上げ、熱々の皿に乗せてサーブされる厚切りのステーキの迫力は圧巻。美食家も唸らす、極上のステーキエンターテイメントをお楽しみください。

Drink

ウォークイン・ワインセラーには定番銘柄から希少なものまで、世界各国のワインが常時1000本以上。旨味の濃い熟成肉のステーキと合わせてお楽しみください。
アメリカで発行されているワイン専門雑誌の中でも権威があるとされる「Wine Spectator」において「Wine Spectator’s 2019 Best of Award of Excellence」を受賞しました。

Private Room

店内に一歩踏み入ればそこは非日常、極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間。プライベート感あふれる個室では、特別な日のお祝いや接待、プライベートなお食事に最適。ゆったりとした特別のお時間をお楽しみください。ご家族やご友人との会食や、接待など、さまざまな用途にご利用いただけます。